All Day Brunch

Signature Brunch

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

• Pulled Pork Rösti

  BBQ Pulled Pork, knuspriges Rösti, Spiegelei

  25.00

  • GF

• Salmon Royal

  Rauchlachs, 2 pochierte Eier, Haus-Hollandaise, Schnittlauch, Brioche

  25.00

• Eggs Benny

  Knuspriger Speck, 2 pochierte Eier, Haus-Hollandaise, Butterzopf
  Auch vegetarisch mit Avocado erhältlich.

  23.00

• Smoked Salmon Toast

  Rauchlachs, Frischkäse, Pickles, Sesam, Microgreens, Sauerteigbrot
  Beliebt mit Ei oder Avocado

  21.00

• Gruyère & Zwiebeln

  Geschmolzener Gruyère AOP, karamellisierte Zwiebeln, pochiertes Ei, gebackener Zopf

  20.00

• Blueberry Pancakes

  Fluffige Pancakes, Beerenkompott, Vanille-Mascarpone

  21.00

• Avocado Toast

  Smashed Avocado, farbige Cherry-Tomaten, Seeds, Kresse, pochiertes Ei, Sauerteigbrot

  19.00

  • VG

• Hummus & Confit-Tomaten

  Cremiger Hummus, geschmorte Confit-Tomaten, Mixed Seeds, Sauerteigbrot

  17.00

  • VG

Omelette

• Omelette

  Gefaltetes Omelette auf knusprig getoastetem Sauerteigbrot, verfeinert mit frischen Microgreens; serviert mit zwei Beilagen nach Wahl.
  Inklusive 2 Beilagen nach Wahl: Rauchlachs, Knuspriger Speck, Avocado, BBQ Pulled Pork, Confierte Tomaten, Trüffelöl & Parmesan
  Weitere Beilagen gegen Aufpreis:

  23.00

Add-ons zu Signature Dishes

Ergänzend zu den Signature Dishes. Die Zusatzbeilagen für das Omelette stehen beim Omelette.

• Rauchlachs

  +6.90

• Pulled Pork

  +6.90

• Speck

  +5.00

• Avocado

  +3.50

• Confierte Tomaten

  +3.50

• Pochiertes Ei / Spiegelei

  +3.50

Sides

• Piccolo Kartoffeln

  Knusprig frittierte Piccolo-Kartoffeln, serviert mit hausgemachter Chipotle-Mayo

  11.00

  • GF

• Caesar Salad

  Batavia-Salat mit Parmesan, knusprigem Speck, hausgemachten Croutons und Caesar Dressing

  10.00

• Parmesan Rösti

  Knusprige Schweizer Rösti (160 g), belegt mit frisch geriebenem Parmesan

  9.00

  • GF

Experiences

• Brunch for Two

  Für zwei Personen: 2 × Signature Brunch nach Wahl, 1 × Side zum Teilen, 2 × Kaffee oder Tee nach Wahl (inkl. Milchalternativen), 2 × frischer Orangensaft

  37.00 pro Person

• SiP Prosecco Brunch

  Prosecco à discrétion, 1 × Signature Brunch nach Wahl, 1 × Sweet Treat nach Wahl, 1 × Kaffee oder Tee nach Wahl
  Perfekt für einen speziellen Anlass oder einfach so – warum nicht? Ab 18 Jahren.

  75.00 pro Person

Sweet Treats

• Chocolate Brownie

  Hausgemacht, mit Vanille-Glace

  10.00

• SiP Affogato

  SiP Houseblend Espresso

  9.00

  • VG

• Bananabread

  Karamellisierte Banane, Chai-Mascarpone, Honig

  10.00

• Pain au Chocolat

  3.80

• Croissant

  2.50

Snacks

• Guacamole & Tortilla Chips

  Frische Guacamole mit knusprigen Tortilla Chips und Chili Flakes

  12.50

  • VG

• Chips & Oliven

  Grüne, mediterrane Oliven, serviert mit Nature Zweifel Chips

  8.00

  • VG

Coffee

• Espresso

  5.20

• Espresso Macchiato

  5.50

• Piccolo

  5.50

• Cappuccino

  6.00

• Latte

  6.30

• Doppelter Espresso

  6.20

• Americano

  6.20

• Flat White

  6.70

• Cortado

  6.50

• Batchbrew

  6.50

• Latte Macchiato

  6.30

• Mocha

  6.50

No Coffee

• Matcha Latte

  7.00

• Vanilla & Cinnamon Matcha Latte

  7.50

• Chai Latte

  7.00

• Kurkuma Latte

  7.00

• Hot Chocolate

  6.50

• Babycino

  1.50

Extras für Getränke

Alle Preise in dieser Rubrik sind Aufpreise.

• Single Origin Beans

  +0.50

• Extra Shot

  +1.00

• Sirup

  +0.50

• Alternative Milch

  Hafer / Kokos / Laktosefrei

  +0.50

Tee

• Tee

  Grün / Assam Schwarz / Früchtetee / Ingwer-Zitrone / Minze / Earl Grey

  5.90 je Sorte

Iced Drinks

• Iced Latte

  6.80

• Iced Cappuccino

  6.50

• Iced Americano

  6.70

• Iced Matcha

  7.50

• Iced Chai

  7.50

• Coldbrew

  6.50

• Espresso Tonic

  7.00

• Iced Dirty Chai

  8.50

Apéro & Cocktails

• Espresso Martini

  14.50

• Matcha Martini

  14.50

• Cold Brew Negroni

  14.50

• SiP Mimosa

  Prosecco & Pink Grapefruit Soda

  9.00

• Frizzli Holunder

  8.50

• Turbo Toni

  16.00

• Aperol Pink Grapefruit

  Aperol & Thomas Henry Pink Grapefruit, verfeinert mit frischer Minze

  15.00

• Gin & Ginger

  Tanqueray Gin & Spicy Ginger Beer und frischer Ingwer

  16.00

• Vodka Highball

  Wyborowa Vodka, verfeinert mit Thomas Henry Pink Grapefruit & frischer Minze

  16.00

• Spritz

  Yuzu Spritz / Passion Spritz / Aperol Spritz / Campari Spritz

  12.50 je Sorte

Prosecco, Wein & Bier

• Prosecco Spumante Donna Gloria IT

  8.50 / 49.00

• Rotwein – Rosso Veneto Urban Park Montresor IT

  8.50 (1 dl) / 49.00

• Weisswein – Pinot Grigio Montresor IT

  8.50 (1 dl) / 52.00

• Roséwein – Palm Méditerranée L’Escarelle FR

  8.50 (1 dl) / 52.00

• Moretti

  4.6 % Vol., 33 cl Flasche

  6.00

• Erdinger Urweisse

  4.9 % Vol., 50 cl Flasche

  8.90

• Moretti Alcohol-Free

  0 % Vol., 33 cl Flasche

  6.00

Softdrinks

• SiP Wasser offen

  Mit / ohne / ungekühlt

  4.00 pro Person

• Yuzu & Holunderblüten Limo

  3 dl

  6.50

• Passionsfrucht & Zitronen Limo

  3 dl

  6.50

• Frischer Orangensaft

  2.5 dl

  7.00

• El Tony Mate

  33 cl

  6.50

• Coca-Cola / Cola Zero

  33 cl

  6.00

• Rivella Rot

  33 cl

  6.00

Hinweise

• Preise

  Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

• Allergien

  Unser Personal berät Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien.

• Herkunft

  Brot – Schweiz
  Gebäck – Frankreich
  Geräucherter Lachs – Norwegen
  Fleisch & Eier – Schweiz

• Jugendschutz

  Kein Alkohol an Jugendliche unter 16 Jahren. Bier und Wein ab 16 Jahren, Spirituosen ab 18 Jahren. SiP Prosecco Brunch ab 18 Jahren.